大拉皮机

    携手共进,再创辉煌!接下来您将看到的是中原创新大拉皮机技术为您准备的大拉皮机的应用信息,希望对您的选择能有帮助!

大拉皮机介绍:

       陕西的风味小吃中,“拉皮”是很受欢迎的品种之一,一年四季有卖,男女老少都爱吃,尤其受年轻姑娘的喜爱。陕西的每个城镇,乃至乡村,到处都有卖凉皮的。一张桌子,几个小板凳,就是一个凉皮摊,只要有卖的,就有人吃,凉皮以其绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃而着称,不但是街头小吃,还可以登上大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味宴中,凉皮是必不可少的。

       大拉皮和粉皮是以土豆淀粉、红薯淀粉或木薯淀粉加工而成,色泽晶莹透亮,入口滑爽劲道,深受消费者喜爱,传统加工方式效率低,劳动强度大,卫生条件差。东北大拉皮机,全自动粉皮机节能,是传统工艺与现代技术相结合的新型食品机械,采用电子控温直热装置,无需锅炉,通过热水水浴方式或通蒸汽将淀粉熟化,再经推进器、定型模具挤出成型,然后进入输送带冷却后切条或切片,比手工制作快3--10倍,节省费用40%,改变了炉灶制作凉皮粉皮大拉皮的恶劣环境,供应实现了东北大拉皮粉皮生产的机械化。

  大拉皮机,产量高,时产180公斤。功能多,不仅能生产东北大拉皮,还可以生产凉皮、粉皮、米皮、米豆皮、宽粉皮、肥羊粉、肠粉、河粉等,且四季均可生产。东北大拉皮机用于生产大拉皮,适合城市以批发为主的大拉皮生产厂(业主)使用。工艺流程为原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—拉皮脱离—拉皮切断—拉皮成型。自动拉皮机器易于形成规模化,产业化, 凉皮一套设备产品晶莹透亮,耐煮耐泡,入口润滑,质在细腻,食用方便营养丰富,内含人体所需的各种微量元素,具有清热解暑,增加食欲,降血脂及降血压之辅助功效, 各种火锅,中西菜肴,以及馈赠访友之佳品。

       拉皮的保存非常容易,常温下即可。过夜即变质或者当天就有异味的凉皮,好多朋友以为是自己保存不当所致,其实不是这样的。凉皮当天或者过夜即有异味,不是保存不当,而是凉皮本身的品质有问题。拉皮一般都是装在塑料袋内,保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可。拉皮**忌保存在冰箱或者保鲜柜里,拉皮遇冷变硬变脆,失去弹性。搅拌易断裂,食用没嚼劲。


大拉皮机设备特点:

  1、该机采用三级蒸煮方法,生产的拉皮晶莹透明,韧性强,口感好,比手工拉皮更有竞争力;

  2、产量高,每小时可生产100-300公斤湿东北大拉皮;

  3、能耗低每小时耗电仅0.5度,2-3人操作,加工成本低于手工加工;

  4、效益好,每公斤薯类淀粉可生产鲜拉皮3.5-6公斤,豆类较高可以达到8公斤,无次品;

  5、采用无级变频调速,可以自主控制产量及拉皮熟度,操作简便;

  6、设备型号多样,占地面积可以适应各种规模加工厂使用;

  7、加热方式多样化,可以用煤直接加热、用蒸汽加热、用电加热;

  8、多功能,既可以生产大拉皮,可以生产其它相似的小吃。


大拉皮机生产工艺:

适用对象:城市以批发为主的大拉皮生产厂(业主)。

适用原料:木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉。

生产工艺:淀粉+水――合浆――下料――成型――高温定型――中温缓蒸成熟――低温回生――脱离――定长切割――包装。

制作方法:

  1、选料:制作拉皮可选用优良木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。

  2、和浆:将选好的优良淀粉称重,按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润,和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分,这时效果较好。

  3、上料:打开和浆机成品浆室阀门,使浆液缓缓流入拉皮机上料斗,流量以料斗中浆液不间断为宜。

  4、急蒸、缓蒸,浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段,迅速定型后进入缓蒸段成型。要求机器设计合理,准确配置高温区和中温区,这是拉皮制作的关键之一。

  5、低温冷却,高温成熟后的拉皮,非常柔软、粘度大、不便于脱离包装,需进行低温冷却,使韧性增强。

  6、脱离,经低温冷却后的大拉皮用运输带至切割机,自动切成段,输送至下道工序。


大拉皮机的机器特点:

       大拉皮机用于生产大拉皮,适合城市以批发为主的大拉皮生产厂(业主)使用。工艺流程为原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—拉皮脱离—拉皮切断—拉皮成型。

       大拉皮机用来加工粉皮工作与百姓息息相关的行业,其市场前景广阔,衰竭,粉皮是我国北方人的主要食品,用面粉为原料加工出来的粉皮,因其有爽滑韧等优点,且其吃法、味料也可多元化,口味也就风格各异,而深受广大北方人的喜爱。但很多地方的粉皮还是靠人工生产,即费劳动力,又不节能,生产出来的粉皮也没粉皮机生产出来的质量好。随着生活水平不断提高,人们对粉皮的要求也越来越高,因此,投资粉皮加工,生产口感好的粉皮是一项没有风险而且发展空间非常巨大的项目。


大拉皮机效益分析:

       1斤面粉洗出3两面筋后,可以出2斤左右的粉皮,可分装3-4碗,每碗成本0.5元,一碗粉皮可卖1.5元,如果一天卖出200碗粉皮,可获利150-200元,亦可以加工粉皮搞批发,该机可代替5-6人以上的工作量,不但可以节省人工,而且机械所做的粉皮比手工的还有筋道、滑爽,因此说,用机械做粉皮要比手工省力、省工、省时,大大降低劳动强度,并可随时现做现卖,方便快捷、干净卫生,让人吃得放心。

       大拉皮机是生产粉皮的专业生产设备,更是让粉皮机有了更加完善的功能和技术,全自动的生产过程操作也变得简单了许多,粉皮机的生产过程中我们可以根据自己的喜爱做出属于自己的粉皮口味。农业现代化及城镇化的不断推进,将为粉皮机的发展提供更好的基础保障和市场空间,预计粉皮机产品结构将进一步优化,粉皮机质量也将进一步提升,未来我国粉皮机出口潜力巨大。

       经营方式可城乡集市、食品批发市场、商店小吃摊、饭店批发零售均可;也可直接来料加工兑换,加工1斤面皮一般收取加工费5角钱,面皮、粉皮市场销路好城乡皆宜,是大众化食品,市场不饱和,如果日加工500斤,日利润可在200-300元以上,所以说是理想的投资良机。粉皮,是我国的一种传统美食,是一种大家很喜欢吃的小吃,以往制作粉皮都是手工的,现在随着科技的发展,粉皮机也出现在了我们的生活中为满足作坊式制作粉皮的需求。

       大拉皮机设备可根据用户的需求产量不同,我厂技术人员会根据您所需的产量为您推荐你使用的粉皮机。就拿现在比较流行的橡子粉皮来说吧。在粉皮机生产的起初,我们需要进行洗面,这个我们可以自己洗面,也可以用我公司专业的配套洗面机来完成,如果是自己吃自己洗面足以,如果是用于生产,那么洗面机可以很好的为我们完成洗面的过程。在洗面的过程中将面粉和橡子粉一起倒入到洗面机中(橡子是许多山区的特产,比较多,可以磨成粉供人们食用,营养价值高)。

       新的角度去解决这些不足,以科学发展观为指导,转变发展理念,加强自主创新,增强市场意识。从技术、服务、企业经营方式等方面创新发展,改变落后的发展观念,改变我国粉皮机行业的现状,提高竞争力。 目前,在仿手工粉皮机不断发展的前提下,仍可以看到粉皮机行业中矛盾重重,企业无法应对形势的变化,行业发展思想观念与形势发展不相适应;技术创新能力弱,工艺技术进展缓慢,新产品开发还没有从根本上摆脱仿研跟踪的局面。

     以上中原创新机械有限公司技术工程人员为您整理的大拉皮机产品的相关资料信息,由于篇幅有限,您不太清楚的地方请即刻致电中原创新大拉皮机产品技术咨询电话,中原创新人愿为您提供新的大拉皮机信息,帮助您做出正确的选择!百年征程波澜壮阔,百年初心历久弥坚,百年成就催人奋进。

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